„ECCE” înseamnă „iată” sau „behold” — un cuvânt simplu, dar profund. L-am ales pentru că este mai mult decât o formulă de prezentare. Este o invitație la prezență, la atenție, la întâlnire.

Ne inspiră momentul în care Pilat, arătând către Iisus în fața unei mulțimi confuze și grăbite, a spus: „Ecce homo” — „Iată omul”. O clipă suspendată, care ne amintește că înainte de a judeca, de a eticheta sau de a reacționa, suntem chemați să vedem cu adevărat.

Pentru noi, „ECCE” devine astfel o postură de viață. Într-o lume accelerată, fragmentată și filtrată prin ecrane, vrem să facem loc pentru ceea ce e real: interacțiunea umană, privirea directă, conversația fără grabă.

După 9 ani în care am construit legături prin Harmony Cafe, servind comunitatea locală din Iași, ECCE este continuarea firească a acestei povești. Am înțeles că dincolo de cafea, ceea ce oamenii caută cu adevărat este un spațiu în care pot fi ei înșiși și pot fi văzuți.

ECCE coffee roasters nu e doar despre boabe prăjite cu grijă. E despre context. Despre a crea un cadru viu pentru întâlniri autentice — față în față, offline, necosmetizat. Cafeaua e doar pretextul. Ce contează e ce se întâmplă între oameni, atunci când li se oferă un spațiu de siguranță, empatie și atenție.

De aceea, motto-ul nostru este simplu:

But first, people.